近年來，我省有機食品產業(yè)呈現快速增長的態(tài)勢。截至去年，共有170家獲得了專業(yè)機構的認證。這些企業(yè)如今的生存狀況究竟如何？記者近日調查發(fā)現，由于有機產業(yè)發(fā)展尚處探索階段，我省大部分企業(yè)仍在“摸著石頭過河”，很難形成穩(wěn)定的市場，發(fā)展也較為緩慢。
4月9日，本報頭版刊發(fā)的《我省首家有機蔬菜企業(yè)“退市”》一文，引起了傳福蔬菜合作社理事長周明傳的深深“共鳴”。在他看來，投資有機蔬菜是個“虧本的買賣”。從2010年通過專業(yè)認證后，這個位于寧國市河瀝溪街道長虹村、擁有100多畝有機蔬菜示范基地的合作社，已經賠了400多萬。和振國公司一樣，他們也嘗試過各種銷售渠道：在杭州開設了兩家實體店；和電商合作，建立自己的網絡店鋪；進駐超市、開展會員制……“雖然我們懸掛了認證標識，但市民的消費意識跟不上，很難打開市場。”
在銷售上，傳福蔬菜合作社“吃了敗仗”，他們只得把目光轉到降低種植成本上：推廣全程機械化，減少除草等環(huán)節(jié)的人工投入；為了提高產量，由過去的“發(fā)現病蟲害再治療”，改為現在的“早計劃、早防治”……雖然在以不同的方式適應市場，但談及企業(yè)未來的發(fā)展，周明傳還是覺得，“主動權不在自己手上”。
不僅有機蔬菜企業(yè)“找不準方向”，連有機水產行業(yè)也在“靠天吃飯”。作為太湖縣花涼亭農林生態(tài)科技有限公司的總經理，李敬舜的有機水產養(yǎng)殖基地，涉及青魚、草魚、三角魴等8個品種，均實行“人放天養(yǎng)”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，即不投放任何魚肥、魚藥、魚飼料，嚴格按照生態(tài)養(yǎng)殖技術規(guī)程操作，“這樣生產出來的產品，可以降低飼料成本，還能保護生態(tài)環(huán)境，讓肉質更加鮮美。”
然而，李敬舜在汪洋水庫和花亭湖3000多畝水面散養(yǎng)的有機水產，并未能夠獲得良好的市場，“雖然產品已經銷售到南京、合肥、上海等地，但價格、銷量都上不去，只能按普通水產賣。”究其原因，他認為，還是沒有特定的消費人群，很難“打響”自己的品牌。
近期，受“禽流感”影響，許多市民紛紛改吃魚、肉等食品，李敬舜的有機水產價格因此一路走高。但在他眼里，搭上這樣的順風車，“并不是什么好事”，“找到一條合理的銷路，才是最根本的。”
比起“碰運氣”般的增加銷量，安徽翰林茶葉有限公司的有機茶銷售算是初入正軌。該公司位于涇縣汀溪鄉(xiāng)大南坑村、占地810畝的茶產業(yè)基地，今年1月剛剛通過農業(yè)部中綠華夏的有機認證。如今，他們的“蘭香”有機茶已經銷往上海、合肥、馬鞍山等地，即便定價近2000元/斤，是普通茶葉的1倍，首批生產的茶葉還是被搶購一空。
有著20多年種茶、售茶經驗的公司負責人李自紅覺得，自己多年培養(yǎng)出的一批穩(wěn)定客戶是銷售火爆的關鍵。“他們就認準我的牌子，有機茶上市時，推薦起來也容易得多。”在他看來，雖然認證、培訓等“軟件”投入用去10多萬，一期工程也花費了20多萬，但未來“回本肯定不是問題”。不過欲將有機產業(yè)做大做強，還需要從培養(yǎng)消費群體的觀念著手。
“有機產業(yè)剛剛起步，消費群體的識別和認知度不足，企業(yè)找不準市場，這些因素都制約了產業(yè)發(fā)展。”省綠色食品管理辦公室副主任任旭東表示，在現階段高端消費群體尚未成型的前提下，如何抓牢客戶、提升企業(yè)品牌競爭力和影響力，才是闖出市場的關鍵。
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